丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

福州的冬夜，其实还是挺暖和的。

只是为了氛围感，李麻花硬生生要在工作台上摆上一只电陶炉，再放上一把柴烧的紫砂壶。

不是为了煮茶，而是为了烧水泡茶。

用柴烧紫砂壶烧出来的水，泡出来的茶汤，更细腻，更柔和。

像这次的《四大名丛》，如果用它们来泡的话，便更加地轻柔，更加地丝滑。

像某年去HK，喝本地人店里的丝袜奶茶。

一直不明白为何用丝袜来命名，喝过才知道，“丝袜”想来是丝滑二字的谐音梗。

那红茶加了糖，加了牛奶，比起没加奶没加加糖的原汁原味的红茶来，口感确实丝滑了不止一星半点。

但这种需要添加外物才能形成的丝滑，不要也罢。

加料，对于平庸的茶而言，是加分；但对于好茶而言，是侮辱。

担心你不能胜任工作，于是给你配个助理....这理由一般人都接受不了。

所以这一次的《四大名丛》，原本柔顺的茶汤里，被柴烧紫砂壶烧的水加持出了更加细滑柔润的汤感，村姑陈十分惊喜，但想来，以四大名丛们在武夷山的身份与地位，必定是十分不喜的。

老将出马，一个顶俩，哪需要别的茶来给自己添砖加瓦？

《2》

拖拖延延到一月，四大名丛还是施施然，被凑出来了。

讲真，每年凑这盒四大名丛，总是费尽心力，还不讨好。

入围名单就很难确定。

跟单位年底评奖一样，名额就那两个，但候选人名单能从屏山排到南门兜去，选谁不选谁，都会得罪人。

说起来是四大名丛，但具体哪四大，哪四款，民间一直争议不断。

家里有白鸡冠的，一口咬定四大名丛里一定要有白鸡冠，没有这款道教南派五祖白真人修道必喝的“道茶”，何来《四大名丛》之风流态度？

家里种水金龟的，便四处宣传水金龟梅花香如何稀缺如何珍贵如何高雅，如何“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。

家里没有铁罗汉的，更是四处造势，非得把铁罗汉拉出四大名丛的序列，把自己家的名丛放进去才罢——譬如石乳，譬如玉麒麟，甚至素心兰，都是可以跟铁罗汉一较高下的名丛，何苦单恋这量少又难做的铁罗汉？

更有甚者，家里有纯种大红袍的，不管是北斗还是奇丹，一口咬定四大名丛不是常规，必定要五大名丛才够豪横。

理由是，原来的四大名丛，加上大红袍，便是五大，有了老茶王大红袍的后代加持，武夷岩茶名丛系列，才算是完美。

公说公有理，婆说婆有理，谁都能说个三迷五道来，谁都有理有据有气有节，于是，村姑陈在选四大名丛的时候，一方面因为铁罗汉的难产左右为难，一方面又因为其它的名丛品质也极好而难以取舍。

便一路坎坷，到了如今。

一月快要过半，再过半月便是年，这时候四大名丛还没集结，真真是不像样子。

李麻花催了很久很久。

连闺蜜Y老师，跟李麻花一起去武夷山寻茶N次，也受不了村姑陈的犹豫不绝。

SO，天天看她们俩的乌鸡黑眼，看也看累了，一横下心，终于还是选择了传统的四大名丛：铁罗汉，白鸡冠，半天妖，水金龟。

凑齐一桌传统岩茶大宴。

《3》

这一回的铁罗汉，走的不是往年铁罗汉的刚猛路线，而是换了一条赛道，在侠骨之外，又生了些许柔情。

像是自刎乌江的西楚霸王，并没有借哀伤迫死虞姬，而是好好地安排死士护送她离开，回了江东。

初入口的时候，依旧醇厚劲道，但咽下后，回转舌面的，却是丝丝柔情万种的中药香与花香木质香。

偶有几屡老木头的辛辣感，如同顽皮的小童，用针扎一下你的舌，迅而又避开。

余韵是夏夜里那满天的晚霞，分合聚散间，一时红，一时粉，一时紫，一时橙，万丈流光划过天际，拖过白云缕缕。

半天妖，仍旧是那妖异的花香。

这是它久负盛名的基调，比生于半山腰奇绝之处还为人们所津津乐道。

而这一回的半天妖，它的妖异花香，更为“异类”，不但有犀利的香木香气打头阵，还有浓郁而奇绝的妖异花香为中军，尾水里花甜木郁，中正平和极了。

香樟木的香气，沉水香的香气，这两种木头的异香，率先将这次的半天妖，香出了格调与高度。

如雀舌一般浓郁娇俏、却不比雀舌那般妖娆的花香，沉甸甸地，如同一团香云，笼罩了喝茶人所有的感官。

只觉得香，芳香阵阵，香云罩顶，却分不出来是尘世间的何花何草之芬芳。

只能在回味良久去遍寻无落之际，叹一句，此香只应天上有，人间只得这回闻。

白鸡冠的草药香与煮玉米须香，亦是极为清绝动人。

有一种魏晋散人的清瘦高华之风骨。

仿佛随着它的清柔汤水，喝茶的人，也将要羽化飞升一般。

道家的入世与出世，从来都不是为了自己，而是为了家国道义。从这一点来看，无为，方是大为。

白鸡冠那清新又草木气息的风格，竟然暗合了此中真义。

水金龟的梅花香，这一年，胜在清婉动人。

有梅之清寒，有梅之孤傲，亦有梅之奇绝。

为了保住这清雅梅香，它的汤水并不醇厚浓巖，不似当下的岩茶的足火高火风味，但在这寒冷冬季，它的梅香，却自带了几分空灵清新的仙气。

宛如桐木冬季的清晨，薄雾飘渺间，云山仙境处。

《4》

四大名丛，在武夷岩茶爱好者心目中，一直是极有地位的存在。

一方面是因为这四款名丛，各有各的风味，各有各的风情万种，且它们的存在，在武夷岩茶之林里，亦是不可多得、极具调性的。

是以，每年一定要组合一次，就当做是，老朋友的相聚。

讲好了，一年一次，不可相负。

不是鹊桥相顾的涕泪滂沱，而是竹林七贤的散发跣足，自得其乐。

长歌当哭，高山流水。

唯有好茶，慰真心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。